MARINADE POUR POISSONS

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Produit(s) Magimix :


Difficulté :
Budget :
Préparation : 5 min
Temps total : 5 min

1 petit bol

1 jus de citron jaune

1 brin de persil plat

50 ml d’huile d’olive

1 c.s. de baies roses

4 brins de ciboulette

fleur de sel, poivre

Etapes de recette

  1. Mettez dans la cuve du Micro munie du couteau métal : les baies roses, les herbes et donnez 4/5 pulsions.
  2. Faites fonctionner en continu pendant 20 à 40 s et ajoutez par le compartiment liquides du couvercle le jus de citron et l’huile d’olive. Salez et poivrez à votre convenance.

Marinade pour poissons

1
Mettez dans la cuve du Micro munie du couteau métal : les baies roses, les herbes et donnez 4/5 pulsions.
2
Faites fonctionner en continu pendant 20 à 40 s et ajoutez par le compartiment liquides du couvercle le jus de citron et l’huile d’olive. Salez et poivrez à votre convenance.

Astuce du chef

versez cette marinade sur un tartare ou carpaccio de poisson et laissez mariner environ 2 h au frais avant de servir.

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