Crème Chantilly express
★★★★★1 note
Préparation : 5 min
Cuisson : 0 min
Temps total : 5 min Repos : 0 min 1 bol
200 ml de crème liquide
2 c.s. de sucre glace
0.5 c.c. d'extrait de vanille
Astuce du chef
Utilisez cette chantilly maison pour napper un banana split : glace vanille, chocolat, fraise, banane en tranches, coulis, éclats de noisettes... et une généreuse rosace de chantilly pour sublimer le tout !
ÉTAPES DE RECETTE
1
Placez votre micro hachoir Magimix au réfrigérateur pendant 10 minutes avant utilisation (bol et émulsionneur) pour un résultat optimal.
2
Versez la crème bien froide dans le bol. Ajoutez le sucre glace et la vanille si souhaité.
- 200 ml de crème liquide
- 2 c.s. de sucre glace
- 0.5 c.c. d'extrait de vanille
3
Mixez par impulsions de 3 à 5 secondes au départ puis maintenez la touche Pulse environ 30 secondes, en surveillant bien la texture.
4
Arrêtez dès que la crème devient aérée et tient bien au fouet (attention à ne pas aller jusqu’au beurre !).
5
Servez immédiatement pour une texture légère, ou conservez-la au frais jusqu’au moment du dressage.
1 comment
Ca marche très bien ! j'ai du mixer un peu plus que 30 sec mais la texture était très bien. Le goût très bon. Ca ne donne plus jamais envie d'en acheter en bombe !