SAUCE BEURRE CITRON

Recette proposée par MF35

recipe.picture_alt

5/522 vote(s) | 4 commentaire(s)

Produit(s) Magimix :


Difficulté :
Budget :
Préparation : 5 min
Cuisson : 5 min
Temps total : 10 min
Programmes :
Accessoires :

4-6 personnes

1 Jaune d'oeuf

1 Jus de citron (+zestes pour plus de goût)

50 g de beurre

25 mL d'eau

Etapes de recette

  1. Mettre le jaune d'oeuf avec le jus du citron et les zestes dans la cuve, lancer le programme EXPERT, 5minutes/80°C.
  2. Au bout d'1 minute ajouter progressivement, par la goulotte, le beurre en petits morceaux puis l'eau.
  3. Laisser cuire.

Sauce beurre citron

1
Mettre le jaune d'oeuf avec le jus du citron et les zestes dans la cuve, lancer le programme EXPERT, 5minutes/80°C.
2
Au bout d'1 minute ajouter progressivement, par la goulotte, le beurre en petits morceaux puis l'eau.
3
Laisser cuire.
Les recettes des internautes ne sont pas retestées par Magimix.

Astuce du chef

Idéal pour accompagner les poissons, Saint-Jacques...

4 Commentaire(s)

Adrance | 11-10-2018 09:06J'ai ajouté deux cs de farine pour épaissir un peu.

Bibiche Bibiche | 11-10-2018 10:37Didith Trop liquide et trop citronnée ,donc j'ai rajouté de la maizena et un peu de crème pour adoucir le goût

Catjoline | 11-12-2017 06:37Trop liquide

MF35 | 09-06-2016 08:28Vitesse 3