Bouchées de crevettes express
Préparation : 20 min
Cuisson : 20 min
Temps total : 40 min Repos : 0 min 12 pièces
300 g de crevettes
1 gousse d'ail
2 cébettes (cives)
2 c.s. de sauce soja
1 c.s. de fécule de maïs
1 pincée de poivre
12 feuilles feuilles de riz
Produit associés
ÉTAPES DE RECETTE
1
Hachez finement les crevettes. Émincez les cébettes et hachez l’ail.
- 300 g de crevettes
- 1 gousse d'ail
- 2 cébettes (cives)
2
Mélangez les crevettes avec l’ail, les cébettes, la sauce soja, la fécule de maïs et quelques tours de moulin à poivre. Mélangez jusqu’à obtenir une farce homogène.
- 300 g de crevettes
- 1 gousse d'ail
- 2 c.s. de sauce soja
- 1 c.s. de fécule de maïs
- 1 pincée de poivre
3
Ramollissez rapidement une feuille de riz dans de l’eau tiède. Déposez une petite quantité de farce au centre, puis rabattez les côtés autour de la garniture. Répétez avec le reste des ingrédients.
- 12 feuilles feuilles de riz
4
Déposez une feuille de papier cuisson perforée ou quelques petits morceaux de papier cuisson dans le panier vapeur pour éviter que les bouchées n’adhèrent. Espacez les bouchées.
5
Versez l’eau dans le bol inox. Installez le panier vapeur XXL avec les bouchées. Lancez le programme pour 20 minutes de cuisson à 120°C.
6
Vérifiez que les crevettes sont bien cuites et que les feuilles de riz sont souples et légèrement translucides. Prolongez la cuisson de quelques minutes si nécessaire.
7
Servez les bouchées bien chaudes avec une sauce soja, une sauce sweet chili ou une sauce pimentée.
Photo générée par l'IA
