Cookie géant pomme et cannelle
Préparation : 20 min
Cuisson : 20 min
Temps total : 40 min Repos : 0 min Matériel
Photo générée par l'IA
8 personnes
120 g de beurre
100 g de cassonade
50 g de sucre
1 œuf
220 g de farine T45
1 c.c. de levure chimique
1 c.c. de cannelle
1 pincée de sel
100 g de chocolat noir
1 pomme
80 g de caramel beurre salé
ÉTAPES DE RECETTE
1
Préchauffez le four à 180°C. Ajoutez le beurre mou, la cassonade, le sucre et l’œuf dans le bol inox. Lancez le programme.
- 120 g de beurre
- 100 g de cassonade
- 50 g de sucre
- 1 œuf
Pâte/gâteaux 02:00 / Auto /
2
Ajoutez la farine, la levure chimique, la cannelle et le sel. Lancez le programme.
- 220 g de farine T45
- 1 c.c. de levure chimique
- 1 c.c. de cannelle
- 1 pincée de sel
Expert 00:30 / 5 / __°C
3
Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez brièvement avec la spatule pour les répartir dans la pâte.
- 100 g de chocolat noir
4
Épluchez la pomme, retirez les pépins, puis coupez-la en petits dés.
- 1 pomme
5
Ajoutez les dés de pomme à la pâte et mélangez délicatement avec la spatule.
- 1 pomme
6
Déposez la pâte au centre d’une plaque recouverte de papier cuisson. Étalez-la en un disque épais d’environ 2 cm.
7
Répartissez le caramel au beurre salé sur le dessus en formant quelques marbrures à l’aide de la pointe d’un couteau.
- 80 g de caramel beurre salé
8
Faites cuire 18 à 20 minutes à 180 °C. Le centre doit rester légèrement moelleux.
9
Laissez tiédir le cookie quelques minutes avant de le déplacer ou de le découper.
