Pesto de courgette, citron et amande
★★★★☆5 note(s)
Préparation : 10 min
Cuisson : 0 min
Temps total : 10 min Repos : 0 min 1 bol
200 g de courgette
50 g d'amandes
1 gousse d'ail
30 g de parmesan
1 citron jaune
60 ml d'huile d'olive
1 pincée de sel
1 pincée de poivre
ÉTAPES DE RECETTE
1
Lavez la courgette, retirez les extrémités puis coupez-la en gros tronçons. Placez-les dans le grand bol transparent avec le couteau avec les amandes, la gousse d’ail dégermée, le parmesan, le jus et le zeste du citron. Lancez le programme.
- 200 g de courgette
- 50 g d'amandes
- 1 gousse d'ail
- 30 g de parmesan
- 1 citron jaune
Robot
2
Ajoutez l’huile d’olive, le sel et le poivre par la goulotte pendant le fonctionnement du robot pour une émulsion parfaite.
- 60 ml d'huile d'olive
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
Robot
3
Arrêtez le robot une fois la texture souhaitée obtenue, puis servez ou réservez au frais.
Photo générée par l'IA
5 comments
paulineroger
Excellent! Teste ce jour avec des pâtes. A voir en fond de tarte ou de bruchetta
isabelle90972
très bon rajouter des pignon
teodor69713
excellent j'ai utilisé 3 gousses d'ail et j'ai fait dorer les amandes au préalable
marion73996
Sympa, ça change ! Je n'ai mis qu'un demi citron car je n'aime pas quand le goût est trop prononcé et j'ai bien fait (à titre personnel)
très gourmand, a refaire