Potage mystérieux
Préparation : 15 min
Cuisson : 40 min
Temps total : 55 min Repos : 0 min 4 personnes
1 potimarron
5 carottes
1 oignon
1 poivron rouge
8 gousses d'ail
30 ml d'huile végétale
1 cube de bouillon de légumes
600 ml d'eau
200 ml de lait de coco
3 c.c. de pâte de curry rouge thaï
1 pincée de sel
1 pincée de poivre
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ÉTAPES DE RECETTE
1
Préchauffez le four à 180 °C. Lavez le potimarron, coupez-le en deux et retirez les graines. Détaillez-le en gros morceaux. Épluchez les carottes et l’oignon, puis coupez-les en morceaux. Retirez les graines du poivron et détaillez-le en morceaux. Coupez le haut de la tête d’ail pour faire apparaître les gousses.
- 1 potimarron
- 5 carottes
- 1 oignon
- 1 poivron rouge
- 8 gousses d'ail
2
Déposez les légumes et la tête d’ail sur une plaque de cuisson. Arrosez d’huile, puis salez et poivrez. Faites cuire 40 minutes à 180 °C, jusqu’à ce que les légumes soient tendres et bien rôtis.
- 1 potimarron
- 5 carottes
- 1 oignon
- 1 poivron rouge
- 8 gousses d'ail
3
Faites chauffer une cuillère à soupe d’huile neutre dans une petite casserole. Ajoutez la pâte de curry rouge et laissez infuser quelques minutes à feu doux. Réservez.
- 30 ml d'huile végétale
- 3 c.c. de pâte de curry rouge thaï
4
Retirez les gousses d’ail de leur peau. Ajoutez les légumes rôtis dans le bol du Blender Power avec le bouillon, l'eau chaude, le curry et le lait de coco. Lancez le programme.
- 1 potimarron
- 5 carottes
- 1 oignon
- 1 poivron rouge
- 8 gousses d'ail
- 30 ml d'huile végétale
- 1 cube de bouillon de légumes
- 600 ml d'eau
- 200 ml de lait de coco
- 3 c.c. de pâte de curry rouge thaï
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
Soups
5
Goûtez la soupe et ajustez l’assaisonnement avec le sel et le poivre. Ajoutez un peu de bouillon pour obtenir une texture plus fluide, selon votre préférence.
6
Versez la soupe dans des bols. Ajoutez un filet d’huile pimentée et servez bien chaud.
Photo générée par l'IA
