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CURRY VÉGÉTARIEN (POTIMARRON & POIS CHICHE)

Curry Végétarien (Potimarron & Pois Chiche)

5/516 vote(s) | 10 commentaire(s)

Produit(s) Magimix :


Difficulté :
Budget :
Préparation : 45 min
Cuisson : 45 min
Temps total : 1 h 30 min
Programmes :
Accessoires :

Pour : 4 personnes

1 gousse d'ail

4 c.c. de curry

3 c.c. de cumin

5 graines de cardamome

3 c.c. de curcuma

5 feuilles de coriandre

1 pincée de sel

2 c.s. d'huile d'olive

250 ml de lait de coco (facultatif)

2 carottes

1 oignon jaune

200 g de tomates (en conserve)

1 potimarron

10 tomates cerises

1 boîte de pois chiches

Etapes de recette

  1. Pelez le potimarron à l’aide d’un économe.
    Ôtez les graines et coupez-le en morceaux de 1 cm.

    1 potimarron

  2. Égouttez les pois chiches.
    Coupez les tomates cerises en deux.

    1 boîte de pois chiches

    10 tomates cerises

  3. Pelez et coupez l’oignon en quatre. Dégermez la gousse d’ail.
    Lavez les carottes, épluchez-les et retirez les extrémités.

    2 carottes

    1 gousse d'ail

    1 oignon jaune

  4. Installez le bol transparent et le midi bol avec le disque râpeur 4 mm.
    Râpez les carottes en lançant le programme.

    2 carottes

  5. Mettez les ingrédients dans le bol inox et lancez le programme.

    1 gousse d'ail

    2 c.s. d'huile d'olive

    1 oignon jaune

  6. Rabattez au besoin.
    Ajoutez les ingrédients puis relancez le programme.

    4 c.c. de curry

    3 c.c. de cumin

    5 graines de cardamome

    3 c.c. de curcuma

    1 pincée de sel

    200 g de tomates (en conserve)

    1 potimarron

    10 tomates cerises

    1 boîte de pois chiches

  7. Ciselez la coriandre.
    Ajoutez-la avec le lait de coco et relancez le programme.

    5 feuilles de coriandre

    250 ml de lait de coco (facultatif)

Curry Végétarien (Potimarron & Pois Chiche)

1
Pelez le potimarron à l’aide d’un économe.
Ôtez les graines et coupez-le en morceaux de 1 cm.

1 potimarron

2
Égouttez les pois chiches.
Coupez les tomates cerises en deux.

1 boîte de pois chiches

10 tomates cerises

3
Pelez et coupez l’oignon en quatre. Dégermez la gousse d’ail.
Lavez les carottes, épluchez-les et retirez les extrémités.

2 carottes

1 gousse d'ail

1 oignon jaune

4
Installez le bol transparent et le midi bol avec le disque râpeur 4 mm.
Râpez les carottes en lançant le programme.

2 carottes

5
Mettez les ingrédients dans le bol inox et lancez le programme.

1 gousse d'ail

2 c.s. d'huile d'olive

1 oignon jaune

6
Rabattez au besoin.
Ajoutez les ingrédients puis relancez le programme.

4 c.c. de curry

3 c.c. de cumin

5 graines de cardamome

3 c.c. de curcuma

1 pincée de sel

200 g de tomates (en conserve)

1 potimarron

10 tomates cerises

1 boîte de pois chiches

7
Ciselez la coriandre.
Ajoutez-la avec le lait de coco et relancez le programme.

5 feuilles de coriandre

250 ml de lait de coco (facultatif)

© photos @MarieGourmandise pour Magimix

10 Commentaire(s)

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Ludiwine2140700851 | 29-01-2020 04:32très bon curry :)

Azilis | 05-01-2020 02:25Bien parfumé et savoureux. Mais j'ai fait cuire beaucoup plus longtemps pour éviter que le potimarron ne soit trop croquant. Par ailleurs, une indication de poids sur la quantité de potimarron nécessaire serait la bienvenue.

Emmanuelle1675345751 | 19-12-2019 06:36Delicieux !

Martinemarion | 21-01-2019 05:38Délicieux mais 90 minutes de cuisson. Je recommande.

cathycathoche | 20-01-2019 08:58c'est vraiment tres bon. visuellement, par contre, il vaut mieux le servir dans des petits bols car cela fait un peu purée.

LeslieJkc | 04-12-2018 05:51Un vrai régal !!!

Sylvie13 | 25-10-2018 08:59fait avec pommes de terre carottes et courgettes excellent !

Line Narcisse-Baltzer | 16-06-2018 11:57Vous voyagerez en Inde ! Un régal. J'ai remplacé le potimarron par de la patate douce car ce n'était pas la saison et c'était top. Un peu trop épais à mon goût mais c'est peut être ma boîte de pois chiches qui était trop grosse.

Laurence Cleca | 01-04-2018 11:47Très bon. Comme au resto indien. Toutefois j'ai dû prolonger la cuisson de 20 mn.

Fr junk | 16-01-2018 01:07Bon au goût mais potimaron non cuit (même au bout d'une heure 30). À refaire en: - precuisant 20 min vapeur le potimaron, - ajoutant réduire le temps de cuisson le tout mélangé (20 min), - intégrant les tomates cerises et carottes 10 min avant la fin. J'ai utilisé une boite de tomate (250 g) et du lait de coco. C'était assez liquide. Mettre, éventuellement, que les tomates et non les tomates et le jus.