CARBONARA DE POTIMARRON

Recette proposée par Monny B

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Produit(s) Magimix :


Difficulté :
Budget :
Préparation : 10 min
Cuisson : 15 min
Temps total : 25 min
Programmes :
Accessoires :

2 persone

200 g de potimarron

160 g de pâtes

190 ml d’eau

1 oignon

huile d’olive vierge extra

1 oeuf

Etapes de recette

  1. Dans la cuve métal, hachez l’oignon coupé en 4, EXPERT, 30 secondes/Vitesse 14 (sans chauffer). Puis rissolez en ajoutant 2 c.s. d’huile d’olive, EXPERT, 3 minutes/Vitesse 2A/100°C.
  2. Ajoutez le potimarron coupé en cubes et faites cuire EXPERT, 10 minutes/Vitesse 2A/100°C. Ajoutez les pâtes et l’eau, salez et faites cuire, EXPERT, Vitesse 0/100°C, pendant le temps de cuisson des pâtes en ajoutant deux minutes. A mi-cuisson, mélangez quelques secondes en Vitesse 2A.
  3. Lorsque les pâtes sont cuites, mettez un oeuf dans la cuve et mélangez EXPERT, 10 secondes/Vitesse 2A (sans chauffer). Servez avec un peu de poivre du moulin, quelques herbes ou du parmesan. 

Carbonara de potimarron

1
Dans la cuve métal, hachez l’oignon coupé en 4, EXPERT, 30 secondes/Vitesse 14 (sans chauffer). Puis rissolez en ajoutant 2 c.s. d’huile d’olive, EXPERT, 3 minutes/Vitesse 2A/100°C.
2
Ajoutez le potimarron coupé en cubes et faites cuire EXPERT, 10 minutes/Vitesse 2A/100°C. Ajoutez les pâtes et l’eau, salez et faites cuire, EXPERT, Vitesse 0/100°C, pendant le temps de cuisson des pâtes en ajoutant deux minutes. A mi-cuisson, mélangez quelques secondes en Vitesse 2A.
3
Lorsque les pâtes sont cuites, mettez un oeuf dans la cuve et mélangez EXPERT, 10 secondes/Vitesse 2A (sans chauffer). Servez avec un peu de poivre du moulin, quelques herbes ou du parmesan. 
© www.monnyb.com - traduit de l'italien

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2 Commentaire(s)

Geraldine Sylvestre-Bru | 01-03-2019 08:24Certaines pâtes n'étaient pas cuites... pourtant j'ai remis 3 minutes après avoir mélangé à la main à la fin pour mettre les pâtes du dessus en dessous mais il y avait quand même quelques pâtes non cuites ! Dommage, je ré-essayerai avec les pâtes pré-cuites à l'eau. Sinon avec la partie des pâtes cuites c'était très bon !

Tartichouette | 11-01-2017 01:46les pates ne sont pas dans l'eau si on respecte les proportions. doivent elles cuire à la vapeur ?