SOUPE DE POTIRON, CURRY, GIMGEMBRE

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Produit(s) Magimix :


Difficulté :
Budget :
Préparation : 20 min
Cuisson : 15 min
Temps total : 35 min

4-6 personnes

650 g de potiron 

1 cm de gingembre 

un demi oignon 

½ c.c de curry en poudre

20 g de beurre

600 ml d'eau 

sel, poivre

Etapes de recette

  1. Épluchez et lavez le potiron, l’oignon et le gingembre.
  2. Dans la midi cuve munie du disque éminceur 2 mm, émincez l’oignon. Réservez.
  3. Placez le potiron dans la grande goulotte et émincez-le puis faites de même avec le gingembre. Réservez.
  4. Dans une cocotte, faites revenir l’oignon émincé dans le beurre. Ajoutez les légumes. Laissez cuire 2 minutes en remuant.
  5. Ajoutez l’eau, salez et poivrez à votre convenance. Laissez mijoter 10-15 minutes.
  6. Dans la cuve munie de votre couteau métal et de l’accessoire Blendermix, versez le potage. Mixez 1 à 2 minutes en continu.

Soupe de potiron, curry, gimgembre

1
Épluchez et lavez le potiron, l’oignon et le gingembre.
2
Dans la midi cuve munie du disque éminceur 2 mm, émincez l’oignon. Réservez.
3
Placez le potiron dans la grande goulotte et émincez-le puis faites de même avec le gingembre. Réservez.
4
Dans une cocotte, faites revenir l’oignon émincé dans le beurre. Ajoutez les légumes. Laissez cuire 2 minutes en remuant.
5
Ajoutez l’eau, salez et poivrez à votre convenance. Laissez mijoter 10-15 minutes.
6
Dans la cuve munie de votre couteau métal et de l’accessoire Blendermix, versez le potage. Mixez 1 à 2 minutes en continu.

Astuce du chef

Pour adoucir cette soupe, ajoutez un peu de crème fraîche.

1 Commentaire(s)

Michnuj | 12-06-2018 09:30Trop bon !