Chutney d'abricots au curry
★★★★★1 note
Préparation : 10 min
Cuisson : 35 min
Temps total : 45 min Repos : 0 min 1 bol
1 oignon rouge
15 g de gingembre
1 c.s. d'huile d'olive
500 g d'abricots
60 g de sucre roux
1 c.s. de curry en poudre
50 ml de vinaigre de cidre
1 pincée de sel
ÉTAPES DE RECETTE
1
Placez l'oignon rouge coupé en quatre et le gingembre épluché dans le bol inox. Lancez le programme.
- 1 oignon rouge
- 15 g de gingembre
Expert 00:10 / 13 / __°C
2
Ajoutez l'huile d'olive. Lancez le programme.
- 1 c.s. d'huile d'olive
Expert 03:00 / 2A / 110°C
3
Ajoutez les abricots, le sucre roux, le vinaigre de cidre, la poudre de curry et le sel. Lancez le programme.
- 500 g d'abricots
- 60 g de sucre roux
- 1 c.s. de curry en poudre
- 50 ml de vinaigre de cidre
- 1 pincée de sel
Expert 30:00 / 1A / 100°C
4
Lancez le lissage léger pour obtenir une texture nappante avec quelques morceaux. Lancez le programme.
Expert 00:20 / 9 / __°C
5
Videz le bol inox et laissez refroidir avant de transférer le chutney dans un pot en verre.
Photo générée par l'IA
1 comment
pas d’abricot, ce n’est plus la saison, mais des figues à revendre donc j’ai adapté… afin que les arômes se mélangent je n’ouvrirai les pots que dans 15 jours mais ça a l’air bien bon