NOUILLES AU LAIT DE COCO FAÇON THAÏE

Spiral Expert

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Produit(s) Magimix :


Difficulté :
Budget :
Préparation : 10 min
Cuisson : 15 min
Temps total : 25 min
Matériel : Spiral Expert, cône Tagliatelle

4 personnes

800 ml de lait de coco en boîte

15 g de gingembre, pelé et émincé

1 bouquet de coriandre

2 citrons verts non traités (zeste + 3-4 c.s. de jus)

1 piment rouge, émincé et épépiné

1 courge butternut (400 g), partie allongée, pelée

2 oignons nouveaux, émincés

Etapes de recette

  1. Taillez la courge de façon cylindrique. Spiralisez-la avec le cône TAGLIATELLE. Réduisez la longueur des tagliatelles.
  2. Portez à frémissement le lait de coco, le gingembre, les tiges de coriandre, le zeste et la moitié du piment dans une casserole.
  3. Plongez les tagliatelles dans la casserole, faites cuire 15 minutes et ajoutez le jus de citron vert. Jetez le gingembre et les tiges de coriandre.
  4. Dressez les nouilles dans des bols. Parsemez d'oignons nouveaux, de feuilles de coriandre et du reste de piment.

Nouilles au lait de coco façon thaïe

1
Taillez la courge de façon cylindrique. Spiralisez-la avec le cône TAGLIATELLE. Réduisez la longueur des tagliatelles.
2
Portez à frémissement le lait de coco, le gingembre, les tiges de coriandre, le zeste et la moitié du piment dans une casserole.
3
Plongez les tagliatelles dans la casserole, faites cuire 15 minutes et ajoutez le jus de citron vert. Jetez le gingembre et les tiges de coriandre.
4
Dressez les nouilles dans des bols. Parsemez d'oignons nouveaux, de feuilles de coriandre et du reste de piment.

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