Crème amande et dattes
Préparation : 5 min
Cuisson : 15 min
Temps total : 3 h 20 Repos : 3 h 6 personnes
500 ml de lait d'amandes
100 ml de crème liquide
100 g de dattes
30 g de fécule de maïs (Maïzena®)
2 jaunes d'œufs
ÉTAPES DE RECETTE
1
Placez les dattes dénoyautées dans le bol inox. Lancez le programme.
- 100 g de dattes
Expert 00:30 / 15 / __°C
2
Ajoutez le lait d'amande, la crème liquide, la fécule de maïs et les jaunes d’œufs dans le bol inox. Lancez le programme.
- 500 ml de lait d'amandes
- 100 ml de crème liquide
- 30 g de fécule de maïs (Maïzena®)
- 2 jaunes d'œufs
Expert 00:30 / 10 / __°C
3
Lancez la cuisson pour épaissir la crème. Lancez le programme.
Expert 14:00 / 3 / 90°C
4
Lancez le mixage final pour assurer une texture parfaitement lisse. Lancez le programme.
Expert 00:20 / 10 / __°C
5
Répartissez la crème dans six verrines individuelles. Laissez tiédir à température ambiante, puis placez au réfrigérateur pendant 3 heures minimum avant de servir.
Photo générée par l'IA
