Crème matcha et chocolat blanc
Préparation : 10 min
Cuisson : 15 min
Temps total : 3 h 55 Repos : 3 h 30 6 personnes
100 g de chocolat blanc
150 ml de lait demi-écrémé, UHT
300 ml de crème liquide (30 % mat. grasse min.)
30 g de sucre
10 g de poudre de thé vert matcha
2 œufs
ÉTAPES DE RECETTE
1
Hachez grossièrement le chocolat blanc s’il est en tablette. Placez-le dans le bol inox avec le lait. Lancez le programme.
- 100 g de chocolat blanc
- 150 ml de lait demi-écrémé, UHT
Chocolat 05:00 / Auto / 60°C
2
Une fois le chocolat fondu, ajoutez par l’ouverture la crème, le sucre, le thé Matcha et les œufs entiers. Lancez le programme.
- 300 ml de crème liquide (30 % mat. grasse min.)
- 30 g de sucre
- 10 g de poudre de thé vert matcha
- 2 œufs
Expert 01:00 / 6 / __°C
3
Lancez le programme pour cuire la crème dessert.
Expert 10:00 / 4 / 90°C
4
Videz le bol inox et répartissez immédiatement la crème dans six ramequins ou verrines individuelles.
5
Laissez tiédir à température ambiante pendant 30 minutes, puis placez les crèmes au réfrigérateur pour au moins 3 heures avant de servir.
Photo générée par l'IA
