MAYONNAISE

recette magimix mayonnaise

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Produit(s) Magimix :


Difficulté :
Budget :
Préparation : 5 min
Temps total : 5 min

Pour : 1 bol

250 ml d'huile

1 c.s. de moutarde forte

2 c.s. de vinaigre

1 ou un jus de citron (facultatif)

1 jaune d'œuf

Astuce du chef

Tous les ingrédients doivent être à température ambiante. Pour une mayonnaise plus aérée, utilisez l'œuf entier.

Etapes de recette

  1. Dans le mini bol, mettez le jaune d’œuf, 1 c.s. d’huile et la moutarde.

    250 ml d'huile

    1 c.s. de moutarde forte

    1 jaune d'œuf

  2. Mettez en marche 20 secondes puis ajoutez la moitié de l’huile par l’ouverture en un mince filet au début puis plus épais lorsque le mélange épaissit.

    250 ml d'huile

  3. Ajoutez du sel et du poivre.
    Mettez en marche et versez par l’ouverture petit à petit le reste de l’huile en laissant tourner l’appareil.
    Au dernier moment, si vous le souhaitez, versez le vinaigre ou le citron.

    250 ml d'huile

    2 c.s. de vinaigre

    1 ou un jus de citron (facultatif)

Mayonnaise

1
Dans le mini bol, mettez le jaune d’œuf, 1 c.s. d’huile et la moutarde.

250 ml d'huile

1 c.s. de moutarde forte

1 jaune d'œuf

2
Mettez en marche 20 secondes puis ajoutez la moitié de l’huile par l’ouverture en un mince filet au début puis plus épais lorsque le mélange épaissit.

250 ml d'huile

3
Ajoutez du sel et du poivre.
Mettez en marche et versez par l’ouverture petit à petit le reste de l’huile en laissant tourner l’appareil.
Au dernier moment, si vous le souhaitez, versez le vinaigre ou le citron.

250 ml d'huile

2 c.s. de vinaigre

1 ou un jus de citron (facultatif)

3 Commentaire(s)

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Mamour67 | 15-06-2018 09:41Un regal

Mamour67 | 15-06-2018 09:41Un regal

Christophe Roux | 14-10-2016 12:16Top