GALETTE DE CHOU-FLEUR
Recette proposée par : Pierre Legeay
Produit(s) Magimix :
Matériel
Pour : 4 personnes
1 chou-fleur
50 g de parmesan
3 œufs
3 c.s. de ciboulette ciselée
0,5 c.s. de ras-el-hanout
1 pincée de sel
1 pincée de poivre
Astuce du chef
Ici, nous avons pris du ras-el-hanout, mais vous pouvez prendre l'épice de votre choix.Etapes de recette
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Mixez le parmesan en lançant le programme.
50 g de parmesan
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Ajoutez le chou-fleur et relancez le programme.
1 chou-fleur
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Ajoutez le reste des ingrédients et relancez le programme.
3 œufs
3 c.s. de ciboulette ciselée
0,5 c.s. de ras-el-hanout
1 pincée de sel
1 pincée de poivre
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Faites des petites boules avec la préparation.
Huilez une poêle et faites-y cuire les boules étalées. Dorez de chaque côté.
Galette de chou-fleur
MagiMarie | 13-03-2020 05:21★★★★☆J'ai fais cuire le chou fleur à la vapeur au préalable et j'ai suivi l'une des recommandations c'est à dire rajouter un ?uf et 100g de farine à la recette. Résultat impeccable à la cuisson ? les petites galettes ressemblent à des petits blinis. C'est goutu et original. Validé ici ?
StephBaghda | 20-03-2019 11:18je l'ai fait avec du chou-fleur cuit vapeur et c'est trop humide. avec un chou fleur cru, je pense que ce serait parfait!
lili1987 | 05-12-2018 12:03Pour faire des galettes c'est l'échec même avec de la farine ! La préparation est trop humide pour que les galette se tienne. Peut être un ?uf de moins et 150 g de farine a tester. Mais même en format couscous c'est très bon avec du ras el hanout.
Nathy74 | 15-11-2017 05:55Mettre 4 oeuf et 100 gr de farine pr faire de vraies galettes qui se tiennent.
nathalie007 | 09-09-2017 12:23Précisez que le chou doit être cuit vapeur
Stella Roubau | 09-09-2017 10:43Chou fleur cru ou cuit ?
Julienne | 14-05-2017 07:28Ne pas mettre trop d'huile. J'ai ajouté un oeuf
7 Commentaire(s)
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