CARROT CAKE

Etapes de recette

1. Récupérez la pulpe de votre jus de carotte ou râpez les carottes à l’aide du disque râpeur 4 mm.
   Mélangez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

   350 g carottes

   4 œufs

   175 g de sucre roux

2. Ajoutez le restant des ingrédients dont les carottes.
   Préchauffez votre four à 180 °C (th. 6).

   350 g carottes

   1 c.c. de gingembre en poudre

   2 c.c. de cannelle en poudre

   1 citron jaune

   1 sachet de levure chimique

   175 g de sucre roux

   80 g de farine

   30 g de cranberries séchées

   50 g de noix de pécan

   160 g de poudre d'amandes

   1 c.c. de noix de muscade

3. Montez les blancs en neige et ajoutez-les à la préparation.

   4 œufs

4. Huilez un moule à cake et versez la préparation.
5. Glissez au four pendant 50 minutes voire 1 heure.
   Vérifiez la cuisson en piquant la pointe d’un couteau.
   Le gâteau est cuit si la lame ressort sèche. Laissez refroidir et dégustez !