FILET DE BAR À LA VAPEUR DE MENTHE CANNELLE

Recette proposée par : Botiaux

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Produit(s) Magimix :

Difficulté :

Budget :

Préparation : 10 min

Cuisson : 15 min

Temps total : 25 min

Matériel : Cuillère, doseur et cuiseur vapeur

4 personnes

2 escalopes de poulet

100 g de feta

coriandre

1/2 poivron rouge

1/2 cuillère à café de ras-el-hanout

sel poivre

Astuce du chef

Une fois cuits, déballez délicatement les petits rouleaux.

Etapes de recette

Dans un saladier, écrasez la feta à la fourchette et mélangez-la aux épices et à la coriandre. Salez et poivrez.
Lavez et coupez le poivron en tous petits dés puis ajoutez-le au mélange à la feta.
Déposez chaque escalope sur une feuille de film alimentaire assez grande pour pouvoir confectionner le rouleau. Répartissez le mélange à la feta sur les escalopes puis roulez-les en serrant bien et enfermez-les dans le film plastique.
Faites cuire à la vapeur pendant 10 à 15 minutes (selon l'épaisseur de l'escalope).

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Filet de bar à la vapeur de menthe cannelle