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VERRINE POIRES

Recette proposée par : Lola

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Produit(s) Magimix :


Difficulté :
Budget :
Préparation : 15 min
Repos : 3 h
Temps total : 3 h 15 min

4 personnes

250 g de mascarpone

60 g de sucre en poudre

1 oeuf

2 poires bien mûres

4 speculos

30 g de chocolat amer

Astuce du chef

On peut remplacer les speculos par des petits lus On peut remplacer les poires par des fraises framboises ou autre on utilise alors des pailles framboises de lu ou des gâteaux roses

Etapes de recette

  1. Mettre un blanc d'oeuf dans la cuve un peu de sel fin lancer le programme blanc en neige.
  2. Ajouter le sucre le jaune d'oeuf le mascarpone lancer le programme blanc en neige pendant 2 minutes.
  3. Dresser les verrines.
  4. Casser les speculos en mettre un peu dans le fond puis un quart de poire en petits morceaux un peu de préparation un quart de poire un peu de speculos le reste de la préparation puis avec une passoire saupoudrer un peu de chocolat amer.
  5. Mettre au frais 3 heures.

Verrine poires

1
Mettre un blanc d'oeuf dans la cuve un peu de sel fin lancer le programme blanc en neige.
2
Ajouter le sucre le jaune d'oeuf le mascarpone lancer le programme blanc en neige pendant 2 minutes.
3
Dresser les verrines.
4
Casser les speculos en mettre un peu dans le fond puis un quart de poire en petits morceaux un peu de préparation un quart de poire un peu de speculos le reste de la préparation puis avec une passoire saupoudrer un peu de chocolat amer.
5
Mettre au frais 3 heures.

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