SAUCE BLEU

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Produit(s) Magimix :


Difficulté :
Budget :
Préparation : 5 min
Temps total : 5 min

1 petit bol

2 c.s. de vinaigre de Xerès

75 g de bleu 

sel 

100 ml d'huile d'olive 

40 g de noisettes

Etapes de recette

  1. Hachez les noisettes dans le Micro muni du couteau métal (6/7 pulsions).  
  2. Ajoutez le bleu grossièrement emietté, le vinaigre et une pincée de sel, puis donnez 2/3 pulsions.
  3. Ajoutez alors l'huile d'olive par le compartiment liquides du couvercle en laissant tourner en continu environ 15 sec.

Sauce bleu

1
Hachez les noisettes dans le Micro muni du couteau métal (6/7 pulsions).  
2
Ajoutez le bleu grossièrement emietté, le vinaigre et une pincée de sel, puis donnez 2/3 pulsions.
3
Ajoutez alors l'huile d'olive par le compartiment liquides du couvercle en laissant tourner en continu environ 15 sec.

Astuce du chef

Délicieuse avec une salade d'endives.

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