HACHIS PARMENTIER MINI PLUS

Etapes de recette

1. Dans le midi bol muni du disque râpeur 2 mm, râpez le gruyère. Réservez.

   30 g de gruyère râpé

2. Lavez et pelez les pommes de terre. Remplacez le disque râpeur par le disque éminceur 2 mm.
   Emincez la 1ère moitié des pommes de terre. Videz la cuve.
   Emincez le reste des pommes de terre. Faites-les cuire dans l'eau pendant 30 à 40 minutes (ou 20 minutes au cuiseur vapeur).

   800 g de pommes de terre

3. Egouttez les pommes de terre. Mettez la moitié des pommes de terre dans le bol muni du couteau métal.
   Ajoutez un peu de lait. Donnez 4-5 pulsions. Selon la consistance désirée, ajoutez un peu de lait. Réservez.
   Renouvelez l'opération pour la 2ème moitié.

   800 g de pommes de terre

   15 ml de lait

4. Réservez dans un saladier.
5. Ajoutez les ¾ du beurre. Salez, poivrez.
   Laissez fondre le beurre avant de mélanger.

   40 g de beurre

6. Préchauffez votre four à 210 °C (th. 7).
7. Pelez les oignons et coupez-les en quatre. Pelez l'ail.
   Hachez-le dans le bol muni du couteau métal avec le persil et les oignons.

   1 gousse d'ail

   1 oignon

   2 branches de persil

8. Coupez le rumsteak en gros morceaux. Ajoutez-le dans le bol.
   Donnez 3 pulsions. Mettez en marche 1 minute.

   280 g de rumsteack

9. Dans une poêle, faites chauffer le reste du beurre et de l'huile.
   Faites revenir 1 minute ce hachis en remuant sans cesse.
   Hors du feu, ajoutez les œufs, le sel et le poivre. Mélangez.

   1 œuf

10. Dans un plat à gratin, versez la viande. Recouvrez le hachis de viande avec la purée. Lissez la surface.
11. Parsemez de gruyère râpé et de noisettes de beurre.
    Glissez au four 20 minutes.

    30 g de gruyère râpé

12. Servez bien chaud.