SAUMON SURPRISE ET SA JULIENNE DE LÉGUMES

Saumon Surprise et sa julienne de légumes

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Produit(s) Magimix :


Difficulté :
Budget :
Préparation : 20 min
Cuisson : 20 min
Temps total : 40 min

Pour : 4 personnes

4 pavés de saumon

3 carottes

2 courgettes

3 navets

2 poivrons rouges

100 ml de vin blanc

1 citron jaune

Etapes de recette

  1. A l'aide du disque Julienne, découpez de petits bâtonnets de courgettes en positionnant bien horizontalement dans la goulotte les morceaux de courgette.
    Toujours à l'aide du disque Julienne, préparez les bâtonnets de carotte et de navet.

    3 carottes

    2 courgettes

    3 navets

  2. Emincez le poivron et le citron à l'aide de l'éminceur 2 mm.

    2 poivrons rouges

    1 citron jaune

  3. Sur du papier sulfurisé, déposez les différentes juliennes de légumes sans les mélanger.
    Par dessus, mettez le saumon, arrosez légèrement de vin blanc et mettez l'aneth et le citron. Assaisonnez.

    100 ml de vin blanc

    1 citron jaune

  4. Fermez la papillotte comme un bonbon avec de la ficelle de cuisine.
    Mettez au Cuiseur Vapeur ou au four à 180 °C (T 6) pendant une vingtaine de minutes.
  5. Entrouvrez les papillotes juste avant de servir sans les défaire.

Saumon Surprise et sa julienne de légumes

1
A l'aide du disque Julienne, découpez de petits bâtonnets de courgettes en positionnant bien horizontalement dans la goulotte les morceaux de courgette.
Toujours à l'aide du disque Julienne, préparez les bâtonnets de carotte et de navet.

3 carottes

2 courgettes

3 navets

2
Emincez le poivron et le citron à l'aide de l'éminceur 2 mm.

2 poivrons rouges

1 citron jaune

3
Sur du papier sulfurisé, déposez les différentes juliennes de légumes sans les mélanger.
Par dessus, mettez le saumon, arrosez légèrement de vin blanc et mettez l'aneth et le citron. Assaisonnez.

100 ml de vin blanc

1 citron jaune

4
Fermez la papillotte comme un bonbon avec de la ficelle de cuisine.
Mettez au Cuiseur Vapeur ou au four à 180 °C (T 6) pendant une vingtaine de minutes.
5
Entrouvrez les papillotes juste avant de servir sans les défaire.

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