BoulangeriePains pita
Étapes de recette
Délayez la levure dans 120 ml d’eau tiède à l’aide d’une fourchette.
Laissez reposer 10 minutes.
- 1 sachet de levure de boulanger déshydratée
- 120 ml d'eau tiède
Dans le bol muni du pétrin, mettez la farine, le sel, l’huile d’olive et la levure délayée.
Mettez en marche, laissez tourner environ 30 secondes jusqu’à ce que la pâte forme une boule.
- 1 sachet de levure de boulanger déshydratée
- 120 ml d'eau tiède
- 200 g de farine T45
- ½ c.c. de sel
- 2 c.c. d'huile d'olive
Laissez la pâte reposer en boule, dans un plat creux recouvert d’un chiffon humide, pendant 1 heure, près d’une source de chaleur et à l’abri des courants d’air.
Préchauffez votre four à 220 °C.
Dégazez la pâte sur un plan de travail fariné et divisez-la en 4 pâtons.
Roulez les pâtons en boule et laissez-les reposer pendant 10 minutes.
Étalez chaque boule de pâte avec la paume de la main sur une épaisseur d’à peine 1 mm et enfournez-les 4 à 5 minutes, en les plaçant sur la plaque du four recouverte de papier cuisson.
