EntréesŒufs cocotte aux épinards
Étapes de recette
Placez l'huile et l'oignon coupé en quatre dans le bol inox puis lancez le programme.
- 20 ml d'huile d'olive
- ¾ oignon
Expert - 00:10 / 14 / __°C
Ajoutez les épinards et salez légèrement, puis lancez le programme.
- 120 g de pousses d'épinards
Expert - 06:00 / 2A / 110°C
Sortez les épinards et l'oignon du bol inox, videz le jus de cuisson des épinards et réservez.
Placez le beurre et la farine dans le bol inox puis lancez le programme.
- 15 g de beurre
- 20 g de farine
Expert - 04:00 / 2A / 100°C
Ajoutez le lait, le sel, le poivre et un peu de noix de muscade puis lancez le programme.
- 300 ml de lait entier
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
- 1 pincée de noix de muscade
Expert - 08:00 / 2A / 105°C
Ajoutez les épinards et relancez le programme.
- 120 g de pousses d'épinards
Expert - 00:10 / 3 / __°C
Répartissez le mélange dans des moules individuels, saupoudrez légèrement de fromage râpé et cassez-y les œufs.
- 20 g de fromage râpé faible en mat. grasse
- 4 œufs frais
Versez 0,5 L d'eau dans le bol inox puis lancez le programme.
Expert - 08:00 / 1A / 110°C
Installez le panier vapeur XXL et placez-y les ramequins.
Lancez le programme.
Vapeur XXL - 15:00 / / 120°C












