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Œufs cocotte aux épinardsEntrées

4,5 - 33 avis

Œufs cocotte aux épinards

Étapes de recette
01

Placez l'huile et l'oignon coupé en quatre dans le bol inox puis lancez le programme.

  • 20 ml d'huile d'olive
  • ¾ oignon
Expert - 00:10 / 14 / __°C
02

Ajoutez les épinards et salez légèrement, puis lancez le programme.

  • 120 g de pousses d'épinards
Expert - 06:00 / 2A / 110°C
03

Sortez les épinards et l'oignon du bol inox, videz le jus de cuisson des épinards et réservez.

04

Placez le beurre et la farine dans le bol inox puis lancez le programme.

  • 15 g de beurre
  • 20 g de farine
Expert - 04:00 / 2A / 100°C
05

Ajoutez le lait, le sel, le poivre et un peu de noix de muscade puis lancez le programme.

  • 300 ml de lait entier
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre
  • 1 pincée de noix de muscade
Expert - 08:00 / 2A / 105°C
06

Ajoutez les épinards et relancez le programme.

  • 120 g de pousses d'épinards
Expert - 00:10 / 3 / __°C
07

Répartissez le mélange dans des moules individuels, saupoudrez légèrement de fromage râpé et cassez-y les œufs.

  • 20 g de fromage râpé faible en mat. grasse
  • 4 œufs frais
08

Versez 0,5 L d'eau dans le bol inox puis lancez le programme.

Expert - 08:00 / 1A / 110°C
09

Installez le panier vapeur XXL et placez-y les ramequins.
Lancez le programme.

Vapeur XXL - 15:00 / / 120°C
Commentaires18 commentaires
lilylal 4 octobre 2026 4/5

Bon goût mais la béchamel est trop liquide malgré une cuillère à soupe de Maizena ajouteée avant le mélange avec les épinards. cuisson 25 min également.

alex43lrl 11 mai 2026 5/5

Très bonne recette, J ai enlevé le bouchon pour la béchamel qui avait une bonne texture. Cuisson dans le panier du bol inox, 10 minutes, parfait.

brigitte7892 25 juin 2025 5/5

J'ai ajouté 3 mn de plus pour la béchamel et 5 mn de moins pour la cuisson des œufs. Très bonne recette.

GwenCo 4 juin 2024 5/5

Très bon mais temps de cuisson insuffisant : j’ai mis 23 minutes en tout au lieu des 15 indiquées et c’était parfait. Ne pas mettre de couvercle aux cassolettes. Je n’ai pas compris l’étape 8 : chauffer de l’eau ? (une erreur sans doute)

julie1490 9 avril 2024 1/5

recette pas super trop de lait béchamel pas prise œuf trop cuit. le rendu était liquide. je ne conseille pas cette recette même niveau saveur.

mimifasol 23 mai 2023 5/5

parfait !

cecil0u 5 mars 2023 3/5

bonjour, vous utilisez des ramequins de quel diamètre ? car moi il a fallu plus de 25 minutes pour que ce soit un vrai œuf cocotte …. sinon c’était pas cuit

rachel knel 30 décembre 2021 4/5

très bon , réduire le temps de cuisson vapeur des œufs car un peu trop cuit

meuhlene 28 août 2021 3/5

bof. les œufs étaient bien trop cuits et le rendu moyen

meuhlene 28 août 2021 3/5

bof. oeufs bien trop cuits et résultat moyen

Patrick2870356951 21 février 2021 4/5

la recette est bonne mais l'appareil vapeur est peu performant. il a fallu rajoiter 10' de cuisson et l'oeuf etait envore cru et le blanc pas commencé a cuire.

André4738738061 2 janvier 2021 4/5

excellent mais les oeufs étaient un peu trop cuits à 15 mn

valerie8985 3 décembre 2020 5/5

une turie !!! j adore

vivip31 18 novembre 2020 4/5

Nous avons adorés

anais2146 4 octobre 2020 3/5

Bonne recette mais béchamel non prise et surcuisson des oeufs. La prochaine fois je mettrai plus de farine, un peu moins de lait et moins longtemps en mode vapeur pour les oeufs

Bridget27 15 septembre 2020 4/5

tres bonne recette , mais je mettrais moin d huile d olive a l'avenir

laetitia290120 27 avril 2020 5/5

très simples a faire pour une des premières utilisations

Ellana 7 avril 2020 3/5

Sur cuisson des œufs ! Je privilégierai à l'avenir 11 min.

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