COCOTTE D’AGNEAU ET COCOS DE PAIMPOL
Extrait de "Ma cuisine des terroirs"
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Produit(s) Magimix :
Difficulté :
Budget :
Préparation :
30 min
Repos :
55 min
Temps total :
1 h 25 min
Programmes : 
Accessoires : 
POUR 4 PERSONNES
500 g de cocos de Paimpol
1 oignon
2 gousses d'ail
1 c.s. d'huile
2 tomates
400 g de poitrines de porc
400 g de collier d'agneau désossé
1 c.s. de farine
sel
poivre
Etapes de recette
- Écossez les cocos de Paimpol, rincez-les et égouttez-les. Réservez.
- Placez l'oignon ainsi que les gousses d'ail pelés et coupés en deux dans le bol inox puis lancez le programme EXPERT, 15 secondes / vitesse 13 (sans chauffer).
- Rabattez, ajoutez l'huile d'olive, salez, poivrez et lancez le programme EXPERT, 3 minutes / vitesse 2A / 110 °C, sans bouchon.
- Coupez le collier d'agneau en morceaux de 3 cm et la poitrine de porc en gros dés. Ajoutez la viande et la farine dans le bol inox, salez, poivrez et lancez le programme EXPERT, 3 minutes / vitesse 1A / 110 °C, sans bouchon.
- Ajoutez le reste des ingrédients et lancez le programme MIJOTAGE, 50 minutes / vitesse 1A / 110 °C.
Cocotte d’agneau et cocos de Paimpol
© Ouragan 2018 - Ma cuisine des terroirs
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