Buddha bowl printanier riz sauvage

Faites cuire le riz dans une casserole selon les indications du paquet, puis égouttez-le.
Pendant ce temps, coupez le pied des asperges.

• 250 g de riz sauvage
• 320 g d'asperges

Versez 0,5 L d'eau dans le bol inox et installez le panier vapeur interne avec les asperges.
Lancez le programme.

• 320 g d'asperges

Vapeur - 20:00 / / 110°C

Ajoutez les fèves et relancez le programme.

• 400 g de fèves fraîches

Vapeur - 10:00 / / 110°C

Vérifiez la cuisson : si besoin, relancez le programme.

Vapeur - 05:00 / / 110°C

Une fois les fèves refroidies, enlevez leur peau.
Réservez le tout.

• 400 g de fèves fraîches

Installez le bol transparent puis le midi bol avec le disque râpeur 2 mm.
Râpez les carottes en lançant le programme. Réservez.

• 2 carottes

Robot

Émincez les radis en rondelles fines en lançant le programme.
Réservez.

• 8 radis roses

Robot

Dénoyautez et enlevez la peau des avocats, puis coupez-les en fines tranches.
Réservez.

• 2 avocats

Placez tous les ingrédients de la sauce dans un récipient, salez, poivrez puis mélangez à l'aide d'une fourchette.

• 4 c.s. de tahin
• 4 c.s. d'huile d'olive
• 1 citron jaune
• 1 pincée de poivre
• 1 pincée de sel

Répartissez le riz dans des bols puis placez les légumes et les graines de tournesol sur chacun d'eux.
Ajoutez la sauce.

• 250 g de riz sauvage
• 2 avocats
• 2 carottes
• 8 radis roses
• 400 g de fèves fraîches
• 1 c.s. de graines de tournesol