Sphère de meringue, compote de pommes
Préparation
:
1 h
Cuisson
:
2 h 30
Temps total
:
3 h 30
Repos
:
0
min
moule à empreinte, demi-sphère de 8cm
3 blanc d'œufs
200 g de sucre
3 pommes golden
25 g de beurre
30 g de sucre
4 boules de glace à la vanille
1 c.s. de cacao
- 3 blanc d'œufs
- 200 g de sucre
- 25 g de beurre
- 30 g de sucre
- 3 pommes golden
- 4 boules de glace à la vanille
- 1 c.s. de cacao
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4
comments
Elle veux dire par-là un disque de meringue de 2 cm de diamètre sur lequel va se poser la sphère.
Très originale cette recette! moi j'ai mis une rondelle d'ananas comme support, ça rajoute une touche d'acidité et de fraîcheur!
bonjour ou se procure t'on les moules à sphere ou peut etre une idée si les moules n'existent pas
Bonjour quand vous dites un petit cercle pour faire un support je ne comprends pas trop.merci