Sauce ravigote
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1 note
Préparation : 5 min
Cuisson : 0 min
Temps total : 5 min Repos : 0 min
4 personnes
0.5 c.s. de moutarde à l'ancienne
100 ml d'huile de tournesol
50 ml de vinaigre de vin
1 échalote
1 feuille de cerfeuil
1 brin d'estragon
Astuce du chef
N'hésitez pas à mettre toutes les herbes fraîches que vous trouverez. Accompagne bien un pâté de tête, de la viande en gelée ou des grillades.
ÉTAPES DE RECETTE
1
Coupez l’échalote en quatre et placez-la dans le bol du Micro avec le vinaigre, la moutarde et les herbes.
Donnez 10 pulsions.
- 0.5 c.s. de moutarde à l'ancienne
- 50 ml de vinaigre de vin
- 1 feuille de cerfeuil
- 1 brin d'estragon
2
Faites fonctionner en continu (env. 20 secondes) et ajoutez l’huile en un mince filet par le compartiment liquides du couvercle.
- 100 ml d'huile de tournesol
