DessertsPrince maison chocolat-noisette
Étapes de recette
Placez le chocolat et la crème liquide dans le bol inox puis lancez le programme.
- 100 g de chocolat au lait pâtissier
- 100 ml de crème liquide
Chocolat - 05:00 / Auto / 60°C
Versez la préparation dans un récipient.
Ajoutez la poudre de noisettes et mélangez avec une spatule.
Réservez au frais, recouvert de film transparent, 2 heures minimum.
- 40 g de poudre de noisettes
Placez tous les ingrédients pour les biscuits dans le bol inox et lancez le programme.
- 200 g de farine
- 140 g de beurre demi-sel mou
- 100 g de sucre glace
- 30 g de poudre d'amandes
- 1 œuf
Pâte/gâteaux - 01:30 / 12 /
Mettez la pâte en boule et enveloppez-la dans du film alimentaire.
Réservez 1 heure au frais.
Préchauffez votre four à 180 °C.
Étalez finement la pâte sur un plan de travail fariné. À l’aide d’un emporte-pièce, détaillez des ronds et déposez-les sur une feuille de papier cuisson.
Enfournez 10 à 12 minutes.
Laissez refroidir.
À l’aide d’une poche à douille ou d’une cuillère à café, déposez une noix de ganache sur un biscuit puis recouvrez-le d'un deuxième biscuit pour former vos Prince.
