Poêlée de chorizo
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2 note(s)
Préparation : 15 min
Cuisson : 20 min
Temps total : 35 min Repos : 0 min
6 personnes
600 g de patate douce
1 oignon
2 gousses d'ail
2 chorizo
0.25 de chou vert
75 ml d'huile d'olive
4 brins de romarin
20 feuilles de roquette
ÉTAPES DE RECETTE
1
Pendant que l'eau boue, épluchez les patates douces et coupez-les en cubes d'environ 2 cm de côté.
Pelez et émincez l'oignon et les gousses d'ail.
- 600 g de patate douce
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
2
Dans le bol inox, versez les cubes de patates douces et couvrez-les d'eau bouillante. Lancez le programme.
- 600 g de patate douce
Vapeur
10:00 / / 120°C
3
Pendant ce temps, ôtez la peau du chorizo et coupez-le en morceaux. Nettoyez les feuilles de choux et déchirez-les à la main afin d'en ôter la tige.
- 2 chorizo
- 0.25 de chou vert
4
Videz l'eau et réservez les patates douces.
Versez l'huile dans le bol et lancez le programme.
- 75 ml d'huile d'olive
Rissolage
01:00 / Auto / 140°C
5
Une fois l'huile bien chaude, faites revenir l'oignon et l'ail en lançant le programme.
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
Rissolage
05:00 / Auto / 140°C
6
Ajoutez le chorizo, les patates douces, le chou, le romarin et lancez le programme.
- 600 g de patate douce
- 2 chorizo
- 0.25 de chou vert
- 4 brins de romarin
Rissolage
10:00 / Auto / 140°C
7
Au moment de dresser, ajoutez quelques feuilles de roquette.
- 20 feuilles de roquette
2 comments
audrey4461
juste que j’ai augmenté la cuisson des patates douces à 20 min
j’ai réalisé la recette sans chou, je l’avais trouver sur Instagram sur Magimix top