
Orecchiette betteraves, ricotta





6 betteraves crues pelées
2 c.s. d'huile d'olive
350 g d'orecchiette
3 c.s. de jus de citron
200 g de ricotta
60 g de pistaches décortiquées
1 pincée de sel
1 pincée de poivre du moulin
Vous pouvez remplacer les orecchiette par n'importe quelle variété de pâtes.
- 6 betteraves crues pelées
- 2 c.s. d'huile d'olive
- 3 c.s. de jus de citron
- 350 g d'orecchiette
- 200 g de ricotta
- 60 g de pistaches décortiquées
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre du moulin
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