Mousse au chocolat blanc
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12
note(s)
Préparation
:
10
min
Cuisson
:
0
min
Temps total
:
2 h 10
Repos
:
2 h
Accessoires :
4 personnes
1 pincée de sel
5 blancs d'œufs
200 g de chocolat blanc
100 g de crème liquide entière
ÉTAPES DE RECETTE
1
Installez le batteur, versez les blancs d'œufs dans le bol inox avec la pincée de sel, retirez le bouchon du couvercle et lancez le programme.
- 1 pincée de sel
- 5 blancs d'œufs
Blancs en neige
07:00 / 5 / __°C
2
Réservez les blancs en neige dans un saladier.
3
Placez le chocolat en morceaux et la crème dans le bol inox puis lancez le programme.
- 200 g de chocolat blanc
- 100 g de crème liquide entière
Expert
03:00 / 3 / 60°C
4
Incorporez les blancs en neige délicatement à la préparation chocolatée à l’aide de la spatule.
5
Réservez la mousse au chocolat au moins 2 heures avant de servir.
© Magimix 2021
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comments
isabelle14600
étape 3 il faut remettre le couteau dans la cuve ?
Response from the Magimix team:
Oui tout à fait, il faut retirer le batteur à blancs.
Ggimenez
très bon mais hyper sucré
Dejna57
texture qui se tient tout juste. très sucrée, prochaine fois je partagerai dans 6 ramequins la recette pour 4 personnes, en présentation café gourmand.
sarah03120
j’ai substitué le crème du coco pour la crème. ça change un peu le goût, et allège la matière grasse.
Très bonne recette. Délicieuse et légère pour un dessert gourmand.