Gratin de chou-fleur
Préparation
:
15
min
Cuisson
:
55
min
Temps total
:
1 h 10
Repos
:
0
min
500 ml de lait demi-écrémé, UHT
30 g de farine T45
50 g de beurre
1 œuf
1 pincée de sel
1 pincée de poivre
1 pincée de noix de muscade
1 chou-fleur
125 g de gruyère
- 500 ml de lait demi-écrémé, UHT
- 30 g de farine T45
- 50 g de beurre
- 1 œuf
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
- 1 pincée de noix de muscade
- 1 chou-fleur
- 125 g de gruyère
Flo Rnl
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26
comments
Parfait! juste rajouté du sel/poivre pour relever, super. 1,5kg de choux c'est quasiment l'équivalent de 2 choux pour info. Top!
le choux fleur manquait de cuisson. a refaire avec 45 minutes de cuisson à la vapeur
Très bon, j’ai mis la cuisson vapeur du chou à 115°, remplacé le gruyere par du parmesan et ajouté 5mn de cuisson en position grill. Savoureux.
cuisson du chou fleur faite à la cocotte minute par contre
Il serait plus judicieux de faire cuire le chou fleur en premier
béchamel un peu liquide à mon goût. j'ai rajouté une cuillère à soupe de maïzena.
Choux fleur à faire cuire davantage pour ma convenance personnelle. Sinon très bonne recette. La béchamel a un super goût. J'ai ajouté quelques lardons.
La béchamel est exquise mais il est vrai qu’il faut prévoir un temps de cuisson supplémentaire pour le chou fleur. Rien que ça.
bon mais il fait rajouter du temps cuisson à la vapeur car pas assez cuit à mon goût.
très bonne recette, j ai juste rajouté 20 minutes de cuisson au choux fleur
Avec du chou-fleur congelé, cuisson vapeur à 50 min. Sinon top comme recette
recette excellente, par contre, la cuisson du chou-fleur dans le panier vapeur XL a duré 1h15/1h20 environ, je crois que je vais ressortir ma vieille cocotte-minute… C'est dommage ! 
Bonne recette. J'ai cuit le chou-fleur en premier pour éviter que la béchamel épaississe et j'ai ajouté 10 bonnes minutes de cuisson.
J'ai trouvé le temps de cuisson du choux fleur dans la cuve suffisant. Les 15 minutes suivantes dans le four suffisent à bien finir de cuire le choux fleur.
pour du choux-fleurs surgelés j ai rajouté 10mn
parfait. j'ai ajouté une dizaine de minutes de cuisson et j'ai ajouté des quartiers de pomme de terre.rien à dire !
excellente recette
bon gratin mais béchamel manque de goût j’ai rajouté de la moutarde dans mon assiette
Faire la béchamel après avoir fait cuire à la vapeur le choux fleur. Croûte au dessus de la béchamel resté en attente 😔
béchamel trop liquide et augmenté la température à 120 degrés pour le chou fleur
Cette béchamel est délicieuse.
faire cuire 35min à la vapeur et 20min dans le four
5oogr de choux fleur et 400 gr de champignons
Excellent et bien crémeux. j'ai ajouté 10 g de maizena.
perso la prochaine fois je ferai cuire le chou fleur en 1er et la béchamel en suivant : cela me semble plus logique notamment pour le nettoyage du bol inox. sinon très bonne recette
parfait, j'ai juste ajouté du vinaigre car sinon la béchamel est vraiment fade .