Energy balls dattes et noix de pécan
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note
Préparation
:
15
min
Cuisson
:
0
min
Temps total
:
15
min
Repos
:
0
minAccessoires :
20 pièces
150 g de dattes fraîches
50 g de flocons d’avoine
200 g de noix de pécan
40 g de beurre de cacahuète
0.25 c.c. de cannelle
1 pincée de fleur de sel
20 g de graines de tournesol
20 g de graines de sésame
20 g de graines de lin
20 g de noix de coco
Astuce du chef
Si vos dattes vous semble un peu sèches, réhydratez-les quelques minutes dans de l’eau chaude.
ÉTAPES DE RECETTE
1
Déposez les noix de pécan dans un bol rempli d'eau froide et laissez-les tremper 7 heures.
Egouttez-les bien et laissez-les sécher sur du papier absorbant.
- 200 g de noix de pécan
2
Installez le bol transparent avec le grand couteau métal et mettez les graines d’enrobage.
Mixez en PULSE quelques secondes, juste pour les concasser grossièrement et sans chercher à avoir un résultat trop fin.
Réservez dans une assiette creuse.
- 20 g de graines de tournesol
- 20 g de graines de sésame
- 20 g de graines de lin
- 20 g de noix de coco
Robot
3
Toujours dans le même bol transparent avec le grand couteau métal, versez le reste des ingrédients et mixez 30 à 40 secondes.
- 50 g de flocons d’avoine
- 200 g de noix de pécan
- 40 g de beurre de cacahuète
- 0.25 c.c. de cannelle
- 1 pincée de fleur de sel
- 150 g de dattes fraîches
Robot
4
Façonnez des boules d’environ 12 g (soit l’équivalent d’une petite noix).
Bien amalgamez et roulez dans la paume des mains pour formez des billes bien rondes.
Roulez chaque petite boule dans le mix de graines.
Se conserve quelques jours.
Si vous vous en apercevez à la fin parce que vous avez du mal à façonner vos energy balls, il est toujours possible de lier la préparation en ajoutant une cuillère à soupe de sirop d’érable et/ou de beurre de cacahuète.
© Magimix
1
comment
Simple à faire et très bon. La recette équivaut bien à 20 pièces.