Encornets à la provençale
Préparation : 20 min
Cuisson : 50 min
Temps total : 1 h 10 Repos : 0 min1 oignon
2 c.s. d'huile d'olive
2 gousses d'ail
90 g de vin blanc
800 g d'encornets
400 g de pulpe de tomate
230 g de champignon de Paris
20 g olives
70 g de sauce tomate
90 g d'eau
1 c.c. d'herbes de Provence
1 pincée de sel
1 pincée de poivre
4 brins de ciboulette
- 1 oignon
- 1 oignon
- 2 c.s. d'huile d'olive
- 800 g d'encornets
- 2 gousses d'ail
- 90 g de vin blanc
- 400 g de pulpe de tomate
- 230 g de champignon de Paris
- 20 g olives
- 70 g de sauce tomate
- 90 g d'eau
- 1 c.c. d'herbes de Provence
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
- 4 brins de ciboulette
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5 comments
Les encornets étaient tendres donc la recette est un succès. Je n’ai pas mis de champignons et ajouter un peu plus d’olives vertes. j’ai mis 1 petite boîte de concentré de tomate et 1/2 boîte de tomates entières. j’ai suivi la recette pas à pas au niveau de la cuisson et tout s’est bien passé. Servi avec du riz le plat a ravi tout le monde.
Un régal !
superbe très bonne
Excellente recette, la sauce est très bonne et les ronds d'encornets très tendres.
manque de peps, un peu de piment serait parfait.