Crème au calvados et aux pommes

Pelez et coupez les pommes en quartier.
Installez le bol transparent puis le midi bol avec le disque éminceur 4 mm.
Émincez les pommes dans la longueur en lançant le programme.

• 2 pommes

Robot

Faites rissoler les pommes dans une poêle à feu doux avec le beurre, le cidre, le jus du citron et la cannelle pendant 15 minutes.
Lorsque les quartiers de pommes sont fondants, laissez-les tiédir quelques minutes hors du feu.

• 2 pommes
• 2 c.c. de beurre
• 150 ml de cidre brut
• 1 citron jaune
• 1 c.c. de cannelle

Versez la crème fleurette bien froide dans le bol inox.
Ajoutez le batteur, ôtez le bouchon et lancez le programme.

• 250 ml de crème liquide fleurette (30 % mat. grasse min.)

Blancs en neige - 03:30 / 5 / __°C

Relancez le programme.
Versez le sucre et le Calvados par l'ouverture, pendant le fonctionnement du programme.

• 80 g de sucre
• 10 ml de calvados

Blancs en neige - 03:30 / 5 / __°C

Versez la crème au Calvados dans des ramequins ou des coupelles, ajoutez les pommes cuites et la gelée de pomme.

• 2 pommes
• 3 c.s. de gelée de pomme