Beurre blanc

pubd_53 9 novembre 2025 4/5

j’ai mis beaucoup de maïzena pour faire une sauce épaisse.

bolleke55 28 mai 2025 5/5

Résultat trop liquide en effet. Solution: faire bouillir sans bouchon les ingrédients sans le beurre jusqu´à ce que l´ensemble soit réduit (assez épais). Puis continuer avec la phase beurre 3/5/60.

7Tinou 27 mars 2025 1/5

bof , pas un goût incroyable qui sort de l’ordinaire et je confirme liquide Mettre juste du beurre sur les pommes de terre fera le même effet 🤣

adeline55054 8 mars 2025 5/5

Très bonne. Je recommanderai toutefois de baisser la vitesse et d’allonger un peu le temps de cuisson

carole2944 9 février 2025 1/5

recette hyper liquide…

Vanessa56 27 janvier 2025 1/5

Trop liquide

inesand 7 janvier 2025 3/5

recette trop liquide. ajout 1 cs de maïzena et crème semi épaisse. refermer le couvercle du robot cela va rendre la sauce plus épaisse. 3 min/5/100°

christinedu92 12 avril 2024 2/5

Sauce beaucoup trop liquide bien que j’ai suivi les recommandations des autres utilisateurs. Je suis déçue. Dommage.

isabelle9370 11 avril 2024 5/5

Ne pas mettre d'eau et retirer le reste de liquide avant d'ajouter le beurre. Bonne recette.

Anniegelee 28 juillet 2023 3/5

la sauce est beaucoup trop trop liquide ! j'ai remis une cuillère dz maïzena maid j'ai eu le tort de ne pas augmenter la température et la vitesse ! dommage sinon pas mal au niveau gout

nadine5346486061 5 mars 2023 5/5

à la fin de la réduction échalotes vin il faut vider le jus et après remettre dans le bol finir la recette C'est bien onctueux

loquita64 23 novembre 2022 1/5

trop liquide !!! faire comment ?

cathy29820 5 novembre 2022 1/5

trop liquide

emline592605 17 août 2022 3/5

trop liquide! j'ai rattrapé en mixant plus fort et plus chaud avec un fond de maïzena et crème liquide

alexandrine3232 5 août 2022 1/5

la sauce ne s'est jamais épaissie

didier1462 27 mai 2022 4/5

sauce bonne mais un peu trop liquide. dommage

fouquet49 19 février 2022 5/5

la sauce était très bonne

labelle 12 février 2022 4/5

La sauce est bonne mais trop liquide

Marie-Estelle2506565 9 février 2022 5/5

j'attends que le saumon soit cuit !!

Poulain74 30 janvier 2022 4/5

j'ai respecté la recette mais ajouté une cuillère de maïzena en fin de cuisson et remis 2 m au micro-ondes, du coup elle est parfaite !

cecile2505 20 novembre 2021 2/5

la sauce est vraiment trop liquide, je n'ai rien trouvé pour l'epaissir. assez déçu

Milartis 1 octobre 2021 5/5

J'ai suivi les conseils de ne pas mettre d'eau. Toute la famille s'est régalée.

nathalie13555 21 septembre 2021 1/5

pas bon du tout

sandra91939 5 septembre 2021 3/5

pas suffisamment épaisse

yohann51400 27 juin 2021 5/5

j'ai suivi les conseils pas d'eau 120 ml de vin toujours liquide.technique pour épaissir une minute au micro ondes parfait epaisse

moumouth 17 juin 2021 2/5

sauce liquide en ayant suivi la recette et pas à mon goût.

julien9747 22 mai 2021 5/5

recette suivie à la lettre (sauf pour l'eau que je n'ai pas mise il n'y en a pas dans un beurre blanc) j'étais sceptique mais finalement recette parfaite je ne l'a fais plus qu'au CE. Et pour ceux qui disent que la sauce est trop liquide c'est un beurre blanc ce n'est pas une sauce épaisse…

delphine5684 4 février 2021 3/5

Même sans eau, elle reste trop liquide... Dommage

leslyaqq 7 janvier 2021 3/5

Très bon goût cependant la sauce est trop liquides même en suppriment l'eau de la recette la sauce n'a pas la cincistanse d'un vrai beurre blancs

udines 6 octobre 2020 4/5

Apres plusieurs essais ma recette : sans eau et seulement 120ml de vin en augmentant le temps de cuisson des echalotes ensuite deroulement normal de la recette et un coup de mixage rapide en fin de cuisson on obtient une tres belle consistence de cette sauce et un tres bon gout

Caro35 14 septembre 2020 3/5

beaucoup trop liquide! Ne pas mettre d'eau ; ne mettre que 90 g de vin blanc et mixé à la fin pour épaissir. Encore un peu liquide mais goût extra!!!!

Mademoiselle 11 août 2020 4/5

mettre au moins 4 échalotes

tropicarina 31 mai 2019 0/5

Tres bonne sauce mais un peu trop liquide.

LiorsCourtes22 31 juillet 2018 0/5

super recette! pour ma part, je remplace le vinaigre blanc par du Condiment Balsamique blanc... excellent pour les huitres chaudes !

Magalie24 7 janvier 2018 0/5

Merci pour cette recette facile et délicieuse. J'ai mixé les échalotes avant de servir pour épaissir la sauce. Bon appétit !

Patchamp 26 septembre 2017 0/5

Échalotes trop grosses et pas assez cuites à mon goût
Sinon c'est délicieux
À refaire

cookinira 1 janvier 2017 0/5

un peu trop liquide mais bon goût

Isacato 13 décembre 2016 0/5

Une variante appelée beurre blanc polonais. Faire cuire un oeuf dur. Froid le passer au robot. Il épaissira votre sauce.

Laurence 17 juillet 2015 0/5

J'ai fait la première fois cette sauce en respectant la recette. Elle était beaucoup trop liquide. Je l'ai refaite en augmentant le temps de cuisson des échalotes et en vitesse 1A ou 2A , sans l'eau mais avec 15 cl de vin jusqu'à une évaporation presque totale du liquide avant l'ajout du beurre. Bon résultat.