Mousse au chocolat blanc
★★★★☆13 note(s)
Préparation : 10 min
Cuisson : 0 min
Temps total : 2 h 10 Repos : 2 h Accessoires : 
4 personnes
1 pincée de sel
5 blancs d'œufs
200 g de chocolat blanc
100 g de crème liquide entière
ÉTAPES DE RECETTE
1
Installez le batteur, versez les blancs d'œufs dans le bol inox avec la pincée de sel, retirez le bouchon du couvercle et lancez le programme.
- 1 pincée de sel
- 5 blancs d'œufs
Blancs en neige 07:00 / 5 / __°C
2
Réservez les blancs en neige dans un saladier.
3
Placez le chocolat en morceaux et la crème dans le bol inox puis lancez le programme.
- 200 g de chocolat blanc
- 100 g de crème liquide entière
Expert 03:00 / 3 / 60°C
4
Incorporez les blancs en neige délicatement à la préparation chocolatée à l’aide de la spatule.
5
Réservez la mousse au chocolat au moins 2 heures avant de servir.
© Magimix 2021
6 comments
isabelle14600
étape 3 il faut remettre le couteau dans la cuve ?
Response from the Magimix team:Oui tout à fait, il faut retirer le batteur à blancs.
Ggimenez
très bon mais hyper sucré
Dejna57
texture qui se tient tout juste. très sucrée, prochaine fois je partagerai dans 6 ramequins la recette pour 4 personnes, en présentation café gourmand.
sarah03120
j’ai substitué le crème du coco pour la crème. ça change un peu le goût, et allège la matière grasse.
chantal55608
très réussi à agrémenter avec des meringues
Très bonne recette. Délicieuse et légère pour un dessert gourmand.