Galette pistache chocolat

Versez le lait, le sucre, la fécule de maïs (Maïzena®), la pâte de pistache et le jaune d'œuf dans le bol inox.
Lancez le programme.

• 25 g de sucre
• 1 c.s. de fécule de maïs (Maïzena®)
• 100 g de lait
• 40 g de pâte de pistache

Expert - 10:00 / 3 / 100°C

Étalez la crème dans un récipient, filmez la surface et laissez refroidir.

Mettez le beurre dans le bol inox et lancez le programme.

• 100 g de beurre

Expert - 03:00 / 2A / 50°C

Ajoutez le sucre et les œufs puis lancez le programme.

• 150 g de sucre
• 3 œufs

Expert - 00:40 / 6 / __°C

Ajoutez la poudre d'amande et la fécule de maïs (Maïzena®) puis lancez le programme.

• 150 g de poudre d'amandes
• 30 g de fécule de maïs (Maïzena®)

Expert - 00:40 / 6 / __°C

Ajoutez la crème pâtissière pistache et lancez le programme.

Expert - 00:40 / 9 / __°C

Ajoutez les pépites de chocolat.

• 50 g de pépites de chocolat noir

Déroulez une pâte feuilletée (gardez le papier cuisson) et piquez-la à l'aide d'une fourchette

• 1 pâte feuilletée

Étalez la préparation jusqu'à 2 cm du bord et ajoutez la fève.

Recouvrez avec le deuxième rouleau de pâte après l'avoir piqué également, soudez bien les bords.

• 1 pâte feuilletée

Badigeonnez le dessus avec le jaune d'œuf (dilué avec un peu d'eau).

• 1 jaune d'œuf

À l'aide de la pointe d'un couteau, faites un dessin.

Placez au frais 30 minutes.

Mettez dans un four préchauffé à 200 °C pendant 30 à 35 minutes selon le four.