Cheesetella sans cuisson

Cheesetella sans cuisson

Recette proposée par : les gourmandises de Stephane
★ ★ ★ ★ ☆ 8 note(s)
Préparation : 20 min
Cuisson : 4 min
Temps total : 2 h 54
Repos : 2 h 30
Matériel

Cadre 20 x 30, feuille silicone, plaque, poche à douille et douille cannelée

10 personnes

250 g de spéculoos

110 g de beurre

75 g de poudre de noisettes

1 c.s. de Nutella®

600 g de fromage frais

3 c.s. d'extrait de vanille

50 g de sucre glace

2 c.s. de Nutella®

400 ml de crème liquide (30 % mat. grasse min.) froide

2 c.s. de Nutella®

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Astuce du chef

Dessert pouvant être réalisé la veille, il sera encore meilleur.

ÉTAPES DE RECETTE
1
Mettez le beurre en gros morceaux dans le bol inox, ôtez le bouchon puis lancez le programme.
  • 110 g de beurre
Expert 04:00 / 0 / 95°C
2
Versez les biscuits et la poudre de noisettes puis relancez le programme (rabattez plusieurs fois).
  • 250 g de spéculoos
  • 75 g de poudre de noisettes
Expert 05:00 / 7 / __°C
3
Ajoutez le Nutella® puis relancez le programme.
  • 1 c.s. de Nutella®
Expert 01:00 / 3 / __°C
4
Déposez le mélange dans le cadre posé sur une feuille silicone, puis tassez avec un verre. Placez au réfrigérateur 30 minutes.
5
Dans le bol inox propre équipé du batteur, mettez tous les ingrédients. Lancez le programme (rabattez la crème plusieurs fois).
  • 600 g de fromage frais
  • 3 c.s. d'extrait de vanille
  • 2 c.s. de Nutella®
  • 50 g de sucre glace
Expert 03:00 / 5 / __°C
6
Versez sur le biscuit, lissez et placez au réfrigérateur pendant 1 heure.
7
Décadrez le dessert. Dans le bol inox bien froid équipé du batteur, versez la crème liquide. Ôtez le bouchon puis lancez le programme.
  • 400 ml de crème liquide (30 % mat. grasse min.) froide
Expert 03:20 / 7 / __°C
8
Ajoutez le Nutella® et relancez le programme.
  • 2 c.s. de Nutella®
Expert 01:00 / 7 / __°C
9
Mettez en poche avec une douille cannelée, puis dressez sur le dessert, décorez à votre convenance. Placez au réfrigérateur 1 heure minimum.

Les recettes proposées par la communauté ne sont pas retestées par Magimix.

Giodys

on ne sent pas vraiment le goût de la nutella dans la crème.

Sandrine66

Pour la crème, je préfère mettre de la mascarpone à la place du fromage frais

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