Zimtsterne
Préparation : 20 min
Cuisson : 20 min
Temps total : 1 h 40 Repos : 1 h 6 personnes
300 g de poudre d'amandes
3 c.c. de cannelle
1 pincée de sel
3 blanc d'œuf
240 g sucre glace
ÉTAPES DE RECETTE
1
Préchauffez votre four à 100 °C.
2
Installez le batteur à blancs dans le bol inox.
3
Mettez deux blancs d'œufs dans le bol inox pour la pâte. Lancez le programme.
- 2 blanc d'œuf
Blancs en neige 05:00 / 5 / __°C
4
Ajoutez 120 g de sucre glace par l’ouverture pendant le fonctionnement du programme.
- 120 g sucre glace
5
Versez la poudre d’amandes, la cannelle et le sel dans le bol inox. Lancez le programme.
- 300 g de poudre d'amandes
- 3 c.c. de cannelle
- 1 pincée de sel
Expert 01:00 / 3 / __°C
6
Retirez le batteur à blancs, formez une boule de pâte et enveloppez-la de film alimentaire. Placez-la au réfrigérateur pendant 60 minutes.
7
Nettoyez le bol inox, installez le batteur à blancs, puis mettez le dernier blanc d'œuf pour le glaçage. Lancez le programme.
- 1 blanc d'œuf
- 120 g sucre glace
Expert 04:00 / 5 / __°C
8
Étalez la pâte sur une épaisseur de 1 cm entre deux feuilles de papier sulfurisé. Découpez des étoiles, disposez-les sur une plaque, puis étalez le glaçage.
9
Placez la plaque dans votre four et faites cuire pendant 20 minutes.
