Velouté de poireaux, curry et miel
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4 note(s)
Préparation : 20 min
Cuisson : 25 min
Temps total : 45 min Repos : 0 min
4 personnes
600 g de poireaux
100 g d'oignon
20 g d'huile d'olive
15 g de miel
150 g de pommes de terre
500 g d'eau
1 pincée de sel
1 pincée de poivre
1 bouillon de volaille
1 c.c. de curry en poudre
2 c.s. de crème épaisse
ÉTAPES DE RECETTE
1
Déposez dans le bol inox l'oignon, les blancs de poireaux et l'huile d'olive et lancez le programme.
Puis rabattez avec la spatule.
- 600 g de poireaux
- 100 g d'oignon
- 20 g d'huile d'olive
Expert
00:10 / 14 / __°C
2
Lancez le programme.
Rissolage
08:00 / 1A / 110°C
3
Ajoutez les pommes de terre pelées et coupées en dés, l'eau le miel, le sel, le poivre, le bouillon cube , le curry et lancez le programme.
- 15 g de miel
- 150 g de pommes de terre
- 500 g d'eau
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
- 1 bouillon de volaille
- 1 c.c. de curry en poudre
Expert
15:00 / 1A / 110°C
4
Lancez le programme pour mixer la soupe.
Expert
00:20 / 15 / __°C
5
Ajoutez la crème fraîche épaisse et lancez le programme.
- 2 c.s. de crème épaisse
Expert
00:15 / 15 / __°C
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3 comments
martine47094
j’ai mis plus de pommes de terre que de poireaux et ai ajouté du gingembre. j’ai mixé en mode smoothie pour avoir un velouté parfait , c’est délicieux 😋
hlageiste07
Top 👍
délicieux, j'ai mixé un peu plus longtemps pour obtenir le velouté desiré