Velouté de céleri à la cardamome
★★★★★1 note
Préparation : 20 min
Cuisson : 45 min
Temps total : 1 h 5 Repos : 0 min 4 personnes
1 céleri-rave
1 oignon
3 gousses d'ail
1 cube de bouillon de légumes
1 c.c. de graines de coriandre
1 c.c. de graines de fenouil
1 c.c. de cumin
5 gousses de cardamome
ÉTAPES DE RECETTE
1
Émincez grossièrement l’oignon et déposez-le dans le bol inox. Lancez ensuite le programme.
- 1 oignon
Expert 10:00 / 2A / 110°C
2
Pendant ce temps, épluchez et découpez le céleri-rave en cubes, et réservez-les de côté. Ouvrez et écrasez les capsules de cardamome au mortier. Une fois que l’oignon est translucide, ajoutez l’ail, le céleri et les épices, puis lancez le programme.
- 1 céleri-rave
- 3 gousses d'ail
- 1 c.c. de graines de coriandre
- 1 c.c. de graines de fenouil
- 1 c.c. de cumin
- 5 gousses de cardamome
Expert 15:00 / 2A / 110°C
3
Ajoutez de l’eau jusqu’au niveau des légumes, ainsi que le cube de bouillon. Relancez le programme.
- 1 cube de bouillon de légumes
Expert 20:00 / 2A / 110°C
4
Une fois la cuisson terminée, mixez le veloutée en lançant le programme.
Expert 03:00 / 18 / __°C
Photo générée par l'IA
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1 comment
Velouté sublime doux et plein de saveurs ,recette suivie à la lettre ,juste ajouté un peu d huile en phase un,pour rissoler .