Velouté champignons et châtaignes

Velouté champignons et châtaignes

Recette proposée par : Charlotte Ldj
60 note(s)
Préparation : 10 min
Cuisson : 25 min
Temps total : 35 min
Repos : 0 min
6 personnes

300 g de champignons de Paris

150 g de châtaignes

1 oignon

1 bouillon de volaille

400 ml d'eau

100 ml de crème liquide

1 pincée de sel

1 pincée de poivre

3 c.s. d'huile d'olive

ÉTAPES DE RECETTE
1
Déposez l'oignon dans le bol inox et lancez le programme.
  • 1 oignon
Expert 00:15 / 13 / __°C
2
Ajoutez les champignons coupés, l'huile et les châtaignes dans le bol et lancez le programme.
  • 300 g de champignons de Paris
  • 150 g de châtaignes
  • 3 c.s. d'huile d'olive
Expert 05:00 / 2A / 100°C
3
Ajoutez le cube de bouillon, l'eau, le sel et le poivre et lancez le programme.
  • 1 bouillon de volaille
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre
  • 400 ml d'eau
Soupe veloutée 30:00 / Auto / 110°C
4
,A la fin de la cuisson ajoutez la crème et lancez le programme.
  • 100 ml de crème liquide
Expert 01:00 / 6 / __°C

julie95796

Le faire un peu plus epais (moins d'eau) pour faire une entrée avec des saint-Jacques poêlées

marielaure6136

très bon velouté, 400ml d eau à peine suffisant, la prochaine fois je rajouterai un peu plus d eau.

alex_supercuisto

délicieux 😋

nathalie88106

recette suivie à la lettre, je me suis régalée !!

philippe37878

trop trop bon suivi a la lettre

cendrine98108

excellent !

gringo50

Parfait ,peu être un peu moins d eau

Lrowthrow

un peu trop liquide. j’ai rajouté des champignons et de l’assaisonnement. merci pour la recette

mamisa77

Très bonne recette, je n'ai mis 1 CS d'huile sinon j'ai respecté les quantités. Un peu juste pour 6 personnes .A refaire sans modération !

laurence71509

Excellent velouté !

bpo33150

excellent ! un petit peu plus d eau (150 ml)

patou14

tres bonne recette mais trop juste pour 6 je conseille pour 2-personnes

nenette45100

excellente recette, toute la famille adore !

Laeti67

Délicieux velouté. par contre quantité = pour 2 personnes

NonoB85

Excellente !je n’ai rien changé !

vivie12

délicieux facile à faire pas assez copieux pour 6 j’ai mis 500 g de champignons et 280 g de marrons

Sophinette74

délicieux il ne faut pas mettre pas trop mettre de sel car déjà assez salé avec les cubes de bouillon j’en ai mis 2 cubes de volaille

valerie4221

excellent j’ai juste ajouté une gousse d’ail

patrick88982

vraiment extra👍

tagneres31

très bon mais j'ai refait un peu de programme Pulse pour un velouté sans morceaux et j'ai rajouté des amandes grillées au moment de servir

Elaheh

Délicieux. J'ai juste rajouté un peu plus de sel et de poivre.

labroc76

trop bon

sosoyann

Délicieuse. J'ai mis plus de châtaigne, crème de coco et crème fraîche. Merci pour cette très bonne recette

LittleCloud69

J'ai ajouté quelques marrons émiettés revenus au beurre à la poêle et de l'estragon dans chaque bol lors du service. Un vrai délice !!

argi64

excellent j’ai mis en plus des lardons