Tourte au poulet et aux pois
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1
note
Préparation
:
25
min
Cuisson
:
1 h
Temps total
:
1 h 25
Repos
:
0
minAccessoires :
6 personnes
180 g de farine T45
1 pincée de sel
30 g d'huile de colza
70 g d'eau
50 ml d'huile de colza
2 hauts de cuisse de poulet
1 d'oignon
100 ml de vin blanc
1 feuille de laurier
2 brins de thym
1 pincée de sel
4 feuilles de menthe
100 g de petits pois surgelés
ÉTAPES DE RECETTE
1
Déposez les ingrédients de la pâte dans le bol inox et lancez le programme.
- 180 g de farine T45
- 1 pincée de sel
- 30 g d'huile de colza
- 70 g d'eau
Pâte/gâteaux
01:30 / 12 /
2
Formez une boule avec la pâte et placez-la dans un film alimentaire.
Réservez au frigo au moins 30 minutes.
3
Déposez l'huile, l'oignon coupé en lamelles et les hauts de cuisse désossés coupés en morceaux et lancez le programme.
Expert
05:00 / 2A / 120°C
4
Ajoutez le vin, la feuille de laurier, le thym, le sel, la menthe et les petits pois.
Lancez le programme.
- 100 ml de vin blanc
- 1 feuille de laurier
- 2 brins de thym
- 1 pincée de sel
- 4 feuilles de menthe
- 100 g de petits pois surgelés
Expert
20:00 / 1A / 95°C
5
Filtrez les ingrédients pour conserver le bouillon pour un autre usage.
Réservez.
Préchauffez le four à 200 °C.
6
Etalez la pâte sur un plan de travail fariné et déposez-la dans un moule à tourte.
Avec les chutes, réalisez des bandelettes et recoupez-les en morceaux de tailles variées.
Faites précuire la pâte environ 15 minutes.
7
A la fin de la cuisson, ajoutez la garniture égoutté et disposez joliment les morceaux de pâte sur le dessus.
Faites cuire environ 25 minutes.
marcgarciach
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1
comment
bon mais sans plus , manque de sel et d' autre chose , a modifié. pour relevé le goûts