Tiramisu au limoncello

Tiramisu au limoncello

Recette proposée par : Magimix
★ ★ ★ ★ ★ 11 note(s)
Préparation : 15 min
Cuisson : 3 min
Temps total : 2 h 18
Repos : 2 h
Matériel

Plat 16 x 25 cm

6 personnes

1 c.s. de limoncello

175 g de mascarpone

175 g de ricotta

250 ml de crème liquide (30 % mat. grasse min.)

2 zestes de citron jaune

25 g de sucre

16 biscuits à la cuillère

125 ml d'eau

110 g de sucre

2 citrons jaunes

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Astuce du chef

Le sirop se conserve sans problème 3 mois au réfrigérateur, dans un récipient hermétique. Réalisez toutes sortes de sirops en remplaçant le citron par l’ingrédient de votre choix : zeste d’orange & jus d’orange, gingembre, badiane, cannelle, grains de café, romarin, liqueur, etc.

ÉTAPES DE RECETTE
1
Pressez les deux citrons et zestez un citron. Versez tous les ingrédients dans le bol inox et lancez le programme.
  • 125 ml d'eau
  • 110 g de sucre
  • 2 citrons jaunes
Expert 03:00 / 1A / 110°C
2
Le sirop doit être légèrement épais. Une fois le sirop refroidi, filtrez-le éventuellement dans une passoire.
3
Ajoutez le limoncello au sirop de citron et mélangez. Réservez le sirop au réfrigérateur.
  • 1 c.s. de limoncello
4
Rincez le bol inox avant d’y verser le mascarpone, la ricotta, la crème liquide, la moitié du zeste et le sucre. Lancez le programme.
  • 175 g de mascarpone
  • 175 g de ricotta
  • 250 ml de crème liquide (30 % mat. grasse min.)
  • 25 g de sucre
  • 2 zestes de citron jaune
Expert 04:00 / 12 / __°C
5
Trempez la moitié des biscuits dans le sirop. Étalez-les dans le fond d’un plat de 16 × 25 cm. Recouvrez avec la moitié de la crème fouettée, puis répétez l’opération avec le reste des ingrédients.
  • 16 biscuits à la cuillère
6
Placez au moins 2 heures au réfrigérateur. Au moment de servir, parsemez du zeste restant.

Desserts simplissimes © Magimix 2020 © Hachette (Marabout) 2017.

catjea

Bonne recette très appréciée

sophie40759

Bonne recette

ennazus

Fait avec des spéculos cassés et dans des verrines individuelles. Très bon.

Marandchati

delicieux très facile

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