Thé matcha & chocolat blanc
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2
note(s)
Préparation
:
10
min
Cuisson
:
45
min
Temps total
:
55
min
Repos
:
0
minAccessoires :
Matériel
Moule à cake 20 x 20 cm
12 personnes
3 œufs
120 g de chocolat blanc
70 g de beurre
70 g de sucre
350 ml de lait
2 c.c. de poudre de thé vert matcha
50 g de farine
0.5 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
Astuce du chef
Vous trouverez le thé matcha en poudre dans les épiceries asiatiques, épiceries fines ou magasins bio.
ÉTAPES DE RECETTE
1
Préchauffez votre four à 150 °C (th. 5).
Installez le bol inox et le batteur à blancs.
Versez les blancs des œufs et le sel, ôtez le bouchon du couvercle et lancez le programme.
- 3 œufs
- 1 pincée de sel
Blancs en neige
07:00 / 5 / __°C
2
Réservez et retirez le batteur.
Mettez les carrés de chocolat et le beurre coupé en dés dans le bol inox puis lancez le programme.
- 120 g de chocolat blanc
- 70 g de beurre
Expert
03:00 / 3 / 80°C
3
Versez les jaunes des œufs, le sucre, le lait, le thé matcha, la farine et la levure puis lancez le programme.
- 3 œufs
- 70 g de sucre
- 350 ml de lait
- 2 c.c. de poudre de thé vert matcha
- 50 g de farine
- 0.5 sachet de levure chimique
Pâte/gâteaux
01:30 / 12 /
4
Incorporez délicatement les blancs à la préparation réservée, à l’aide de la spatule.
5
Versez la pâte dans le moule préalablement beurré et chemisé.
Enfournez pour 45 minutes de cuisson.
6
Laissez le gâteau refroidir, démoulez-le et coupez-le en carrés.
Décorez de chocolat blanc fondu.
Desserts simplissimes © Magimix 2020 © Hachette (Marabout) 2017.
1
comment
Excellente recette, le sucre peut être vraiment réduit car le chocolat blanc fait un apport de 50%.