Tartare végétarien
Préparation : 20 min
Cuisson : 0 min
Temps total : 20 min Repos : 0 min 6 personnes
1 melon
2 avocats
2 pommes vertes
2 c.s. de jus de citron jaune
1 c.s. de moutarde
3 c.s. d'huile de colza
1 c.s. de vinaigre balsamique
1 pincée de sel
2 branches de persil
4 brins de ciboulette
2 g de menthe séchée
12 tomates cerises
ÉTAPES DE RECETTE
1
Placez la moutarde, l'huile de colza, le vinaigre balsamique, le sel, le persil et la ciboulette dans le mini bol munie du couteau métal. Lancez le programme.
- 1 c.s. de moutarde
- 3 c.s. d'huile de colza
- 1 c.s. de vinaigre balsamique
- 1 pincée de sel
- 2 branches de persil
- 4 brins de ciboulette
Robot
2
Installez le bol transparent avec l'accessoire cubes et bâtonnets
3
Coupez le melon en quartiers épluchés et épépinés, puis insérez-les par la goulotte pour réaliser des cubes.
- 1 melon
Robot
4
Coupez les avocats en deux, retirez le noyau et la peau, puis insérez-les par la goulotte pour réaliser des cubes.
- 2 avocats
Robot
5
Épluchez les pommes, évidez-les, puis insérez-les par la goulotte pour réaliser des cubes.
- 2 pommes vertes
Robot
6
Versez les cubes de fruits et légumes dans un saladier, puis ajoutez le jus de citron, la menthe et la moitié de la sauce.
- 2 c.s. de jus de citron jaune
- 2 g de menthe séchée
7
Mélangez délicatement l'ensemble à l'aide d'une spatule pour obtenir une préparation homogène.
8
Répartissez le mélange dans six assiettes à l'aide d'un emporte-pièce en tassant légèrement.
9
Décorez chaque tartare avec les tomates cerises coupées en deux et le reste de la sauce.
- 12 tomates cerises
Photo générée par l'IA
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