Tartare de betterave
★★★★☆2 note(s)
Préparation : 15 min
Cuisson : 0 min
Temps total : 15 min Repos : 0 minAccessoires : 
6 personnes
500 g de betteraves cuites
200 g de fromage de chèvre
30 g de noix
1 c.c. de sel
1 c.s. de moutarde à l'ancienne
1 échalote
2 c.s. de vinaigre de cidre
ÉTAPES DE RECETTE
1
dans le bol transparent, râpez la betterave à l’aide du disque de 2 mm, puis réservez.
- 500 g de betteraves cuites
Robot
2
Ajoutez le fromage de chèvre frais, la moutarde à l'ancienne et le vinaigre. Mélangez jusqu’à obtenir une préparation bien homogène.
- 200 g de fromage de chèvre
- 1 c.s. de moutarde à l'ancienne
- 2 c.s. de vinaigre de cidre
Robot
3
Concassez les noix et incorporez-les à la préparation, puis mélangez de nouveau.
- 30 g de noix
Robot
4
Ciselez l’échalote très finement et ajoutez-la à la préparation, puis mélangez à l'aide d'une spatule. Assaisonnez avec du sel selon votre goût. Servez en entrée, accompagné d’une salade fraîche.
- 1 échalote
Image générée par l'IA
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2 comments
isa57580
Merci pour cette recette. par contre, quelques modifications seraient les bienvenues : dans les ingre, préciser formage de chèvre frais et quand vous dites à l’étape 2 « ajouter », alors que vous avez dit « réserver » à l’étape 1, c’est confusant. Je suppose que vous voulez dire « mélanger » les ingrédients l’étape 2.
Très bon