Spaghettis de patate douce

Spaghettis de patate douce

Recette proposée par : Magimix
15 note(s)
Préparation : 15 min
Cuisson : 15 min
Temps total : 30 min
Repos : 0 min
Accessoires :
Matériel

Spiral Expert, cône Spaghetti

4 personnes

450 g de patate douce

175 ml de vin blanc sec

1 gousse d'ail

1 c.s. de moutarde de Dijon

1 poignée de persil plat

1 pincée de sel

1 pincée de poivre du moulin

2 c.s. de beurre

1 c.s. d'huile d’olive

4 c.s. de crème fraîche

450 g de champignons de Paris

ÉTAPES DE RECETTE
1
Si besoin, taillez la patate douce pelée en forme cylindrique.
2
Installez le bol transparent, le Spiral Expert et son cône Spaghetti.
3
Lancez le programme pour spiraliser la patate douce puis réduisez la longueur des spaghettis.
Robot
4
Chauffez l’huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen et faites cuire les spaghettis 10 minutes en les retournant de temps en temps. Réservez.
  • 1 c.s. d'huile d’olive
5
Laissez fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen-vif.
  • 2 c.s. de beurre
6
Dès qu’il mousse, ajoutez les champignons émincés, assaisonnez et faites-les dorer 5 minutes.
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre du moulin
  • 450 g de champignons de Paris
7
Ajoutez l’ail finement haché et faites cuire 1 minute en remuant.
  • 1 gousse d'ail
8
Versez le vin et laissez mijoter 1 minute.
  • 175 ml de vin blanc sec
9
Rassemblez les champignons d’un côté de la poêle et ajoutez la moutarde de l’autre.
  • 1 c.s. de moutarde de Dijon
10
Coupez le feu et incorporez la crème fraîche.
  • 4 c.s. de crème fraîche
11
Recouvrez les spaghettis de ce mélange et parsemez de persil ciselé.
  • 1 poignée de persil plat

Houriazzi

Recette testée. Le résultat est top! tout le monde a adoré!

Miriam Barahona

Très bon!! delicieux!

titagathe

original ça change. facile et rapide à faire.

Malou1

les spaghettis de patates douces ne tiennent pas la cuisson. Cela revient à faire une purée. Recette fade.

lorelei45

très bon! bonne recette !

gwenola7916

Parfait! J'ai mis un bouillon avec un cube de légumes à la place du vin blanc

Ann-C56

Délicieux ! un vrai régal pour toute la famille